Nos vins
Nos vins
" Prendre le temps, rester calme, croire en la nature. "
Serge Morel - Vigneron
Serge Morel - Vigneron
COMPOSER VOTRE CARTON
AOP BEAUJOLAIS BLANC
Terroir Les Pierres Dorées​
Terroir Les Pierres Dorées​
Le Chardonnay, un cépage historique de la région, sublimé par nos terroirs de côteaux, constitués d'argile et de calcaire.
10 à 13°C
5 ans​
Apéritif,
Viandes blanches,
Poisson,
Fromages...
COMPOSER VOTRE CARTON
AOP BEAUJOLAIS BLANC
Lieu-dit Les Carrières​
Lieu-dit Les Carrières​
Des ceps fixés dans la roche et entourés d'une végétation dense qui transmettent à leur vin l'âme du lieu. Gourmand de minéralité et finement boisé avec ses arômes subtils de fleurs d'acacia.
11 à 14°C
6 à 10 ans​
Apéritif,
Viandes blanches,
Poisson,
Fromages...
AOP BEAUJOLAIS
Beaujolais Primeur "Le vieux tracteur"​​
Le cépage Gamay Noir est mis à l'honneur dans cette cuvée d'altitude. Fruité, gourmandise et tanins souple.
12 à 15°C
2 à 3 ans​
Salade,
Grillade,
Terrine...
COMPOSER VOTRE CARTON
AOP BEAUJOLAIS PIERRES DOREES
Lieu-dit Vigne Brun
Terroir d'Origine famillial
Lieu-dit Vigne Brun
Terroir d'Origine famillial
Situé sur la commune de Moiré dans le Rhône, ce parcellaire est cultivé et vinifié depuis trois génération par la famille Morel. Un vin de caractère, rond et élégant.
Altitude : entre 400 et 470 mètres d'altitude
Type de sol : Argilo-calcaire
Exposition : Sud
16°C
4-6 ans​
Charcuterie,
Viande blanche,
Moussaka...
COMPOSER VOTRE CARTON
AOP BEAUJOLAIS PIERRES DOREES
Lieu-dit Mont Joli
Terre de Granite
Lieu-dit Mont Joli
Terre de Granite
Typique d'un Gamay sur Granite, cette cuvée référence du domaine, offre un vin dont les épices et la structure tannique sont d'une grande finesse. Situé en haut de coteau cette parcelle borde la chapelle de Saint Laurent d'Oingt dans le Rhône.
16°C
6 à 10 ans​
Porc aux épices,
Veau aux girolles...
COMPOSER VOTRE CARTON
AOP BEAUJOLAIS PIERRES DOREES
Lieu-dit Rongefert
Terre d'Argile
Lieu-dit Rongefert
Terre d'Argile
Un lieu-dit bien connu de nos ainés. Difficile à travailler tant la roche et les cailloux y sont présents. Un terroir peu clément pour l’homme sur lequel le gamay s’épanouit pour donner des vins au caractère fort.
Altitude : entre 410 à 435 mètres d'altitude
Type de sol : Sol argileux et roches de calcaire blanc
Exposition : Sud
16°C
6 à 10 ans​
Viande rouge,
Plat en sause...
IGP COMTES RHODANIENS
Cépage Gamaret​
Cépage Gamaret​
Un cépage rare et résistant, planté sur nos terroirs d'argile.
Ce vin se caractérise par sa puissance.
16-17°C
20 ans​
Viandes en sauces,
Plats épicés...
IGP COMTES RHODANIENS
Cépage Viognier
Cépage Viognier
L'aromatique est le maître mot de cette cuvée, tant l'intensité est profonde.
11 à 13°C
2 à 4 ans​
Apéritif,
Fromage de chèvre...
AOP CREMANT DE BOURGOGNE
Crémant de Bourgogne​
Crémant de Bourgogne​
Des bulles vives et festives pour ce 100% Chardonnay caractérisé par son élégance et sa générosité.
8°C
3 à 6 ans​
Apéritif,
Desserts...
VIN DE FRANCE - Vin Doux Naturel
Tendresse​
Tendresse​
Un vin doux, tendre et puissant à la fois.
10 à 12°C
6 à 10 ans​
Apéritif,
Dessert au fruit,
Dessert au chocolat.
AOP BEAUJOLAIS ROSE
​
Gamay Rosé
Issu du cépage gamay, c'est un vin aux arômes expressifs.
11°C
2 ans​
Apéritif,
Salades,
Grillades...
